每天煲什么湯喝有營(yíng)養(yǎng)?
2023-05-27 20:52:59    南方養(yǎng)生網(wǎng)

雞米湯特別有營(yíng)養(yǎng),里面加了野山參,枸杞,大棗,都是對(duì)身體很有幫助的食材,多吃有益身體健康,做出來的湯是濃濃的乳白色的,喝上一碗渾身都舒服。


(資料圖片僅供參考)

食材

主料

老母雞500克、葛根20克、大米30克、火腿10克、野山參1克

配料

姜10克、紅棗4顆、枸杞3克、料酒10毫升、鹽5克

做法

1、鍋中燒水,把水開后把半只老母雞放入鍋中,大火煮2分鐘撈出,把雞腿和雞翅部分切開分開來裝。

2、煮鍋中倒入雞肉,不要雞腿和雞翅部分,加入火腿1www.nfysw.com0克、姜片10克。

3、再倒入清水沒過雞肉,加入料酒10毫升,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,蓋上蓋子燉50分鐘。

4、一個(gè)小時(shí)后,打開蓋子 撇掉雞湯上面的沫子,沫子要憋干凈,要不會(huì)腥。在蓋上蓋子,小火燉1個(gè)小時(shí)。

5、大米30克洗凈后,倒入鍋中,在倒入大約150毫升清水,再放入去核的紅棗,蓋鍋蓋大火煮開,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘。

6、煮大米的時(shí)候,要經(jīng)常打開蓋子攪拌一下,防止糊鍋底。

7、把煮好的米飯倒入攪拌雞中,雞湯熬1個(gè)小時(shí)后也倒攪拌機(jī),攪拌均勻。

8、再砂鍋中放入1個(gè)雞翅,加入打好的雞湯迷糊,不要太滿留點(diǎn)地方。

9、砂鍋中再加入去皮的葛根20克、野山參1克、枸杞5克。

10、把砂鍋放入蒸鍋種,隔水燉中火燉1個(gè)小時(shí)。

11、一個(gè)小時(shí)后,拿出來打開蓋子撒入少許鹽就可以食用了,這道既好喝又營(yíng)養(yǎng)的雞湯米就做好了

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